水产饲料中预防脂肪肝的添加原料有哪些?
发表时间:2015-3-10 14:29:38      阅读数量:1135

     中国水产频道报道,近年来水产饲料中油脂类成分的添加越来越多,鱼类脂肪肝的问题亦愈发严重,在高脂肪饲料现状下,如何有效地控制鱼类脂肪肝发生,成为众多水产人共同关注的话题。饲料生产中,常用来预防脂肪肝的添加原料有哪些?

  一、胆汁酸

  胆汁酸:胆固醇在肝中降解的代谢产物,是胆汁的重要成分,在肠道脂肪代谢中起着重要作用。胆汁酸主要存在于肠肝循环系统并通过再循环起一定的保护作用。  

  1.促进脂类的消化吸收  

  胆汁酸分子内既含亲水性的羟基和羧基,又含疏水性的甲基及烃核。同时羟基、羧基的空间配位又全属α型,故胆汁酸的主要构型具有亲水和疏水两个侧面,使分子具有界面活性分子的特征,能降低油和水两相之间的表面张力,促进脂类乳化,增强胰腺的脂解作用,并通过形成混合胶粒提高脂类的溶解度,促进肠道对脂类物质的吸收。  

  2.抑制胆固醇在胆汁中析出沉淀(结石)  

  胆汁酸还具有防止胆石生成作用。胆固醇难溶于水,随胆汁排入胆囊贮存时,胆汁在胆囊中被浓缩,胆固醇易沉淀,但因胆汁中含胆汁酸盐与卵磷脂,可使胆固醇分散形成可溶性微团而不易沉淀形成结石。

  3. 胆汁酸与胆固醇之间的关系 

  (1)胆汁酸为胆固醇代谢提供了一条重要的排泄途径。1/3的胆固醇的分解代谢是通过胆汁酸合成实现的。 

  (2)吸收的胆汁酸对胆汁酸自身合成起负反馈调节作用,因而也对胆固醇的分解起负反馈调节作用。  

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